思南小吃终极觅食攻略
思南小吃以黔东土家风味为基底，融合酸、辣、糯、香四大特色，这些隐藏在市井巷陌的美味，才是当地人的生活滋味。
- 必吃清单：
1. 思南绿豆粉——用石磨绿豆米浆烙制，配秘制辣椒油与脆哨，老城区杨记摊位每日清晨排长队
2. 花甜粑——非遗技艺制作的糯米糕，可煎可蒸，安化古街王婆婆家保留着最传统的手工花纹
3. 酸鲊肉——土家族发酵美食，搭配折耳根蘸水，推荐府后街三十年老店“土家灶台”
4. 思南米豆腐——用本地泉水和籼米制作，淋上姜蒜油辣子，实验小学旁移动摊点风味最正 - 觅食动线：
早餐→中和广场绿豆粉摊 → 午餐→安化古街花甜粑作坊 → 午后→城北菜市场酸鲊肉摊 → 夜宵→乌江边米豆腐流动车 - 隐藏贴士：
- 绿豆粉要选带焦边的“锅巴粉”
- 花甜粑现煎淋红糖汁是本地吃法
- 酸鲊肉搭配包谷饭更解腻
- 米豆腐加薄荷叶是灵魂
建议清晨6-8点前往早点摊，傍晚17点后夜宵摊陆续出街，多数地道摊点仅支持现金支付。